안동전통음식 안동식혜 효능

 

명절 여러가지 전통음식을 맛볼 수 있는 기회이기도 하며 그리운 고향음식을 제대로 맛보는 시기라고 할 수 있습니다.

 

특히 안동에 계시는 분들은 다들 생각나는 음식 제대로된 안동전통음식 안동식혜가 굉장히 생각나는 순간들이 있다는 것 입니다.

 

안동에 살았던 분이나 현재도 안동에 연고가 있으신 분들의 경우 대부분 안동식혜에 대해서 잘아시고 한번씩 안동식혜 생각이 많이 나시는 경우가 많습니다.

 

 

 

 

 

아직까지 안동식혜를 맛보지 못하신 타지역 사람들의 경우 처음 안동식혜를 드시면 맛이 시큼한게 물김치도 아닌것이 굉장히 낮선 식혜맛에 잘 먹지 못하는 경향이 있습니다.

 

하지만 몇번 안동전통음식인 안동식혜맛을 보게 되면 그 진한 향토맛에 반하게 된다는 것 입니다.

 

 

 

 

 

 

안동전통음식 안동식혜 효능

 

안동전통음식으로 여러가지 있지만 안동식혜 역시 빼놓을 수 없는 전통식품 고향의 맛이라고 할 수 있습니다.

 

이제껏 안동식혜를 맛보지 못하신 분이 처음 안동식혜를 맛보시게 되면 어쩐지 식혜라고 하기엔 좀 아닌것이 칼칼하고 매콤하고 붉은 색으로 인해서 안동식혜의 맛이 제대로 받아들여지지 않게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

주로 식혜는 후식으로 드시는 경우가 많은데 안동전통음식 안동식혜의 경우에도 후식으로 많이들 드시게 됩니다.

 

처음으로 안동식혜를 드시고 난 이후에 사람들은 그 특이한 맛에 놀라게 되고 식혜의 붉은 색깔에 놀라게 됩니다.

 

실제로 안동식혜는 자주 먹어보지 않고는 안동식혜의 특이한 맛을 제대로 음미할 수 없다는 것 입니다.

 

 

 

 

 

 

안동식혜 효능은 사실 매우 뛰어난 부분이 있으며 건강식품이며 또한 다이어트에도 상당히 효과가 좋은 식품으로 많은 관심을 받고 있기도 합니다.

 

안동전통음식으로 안동식혜의 재료를 살펴본다면 물과 찹쌀과 쌀과 엿기름 등의 곡물과 함께 무와 마른 고춧가루, 생강 등의 채소와 향채등으로 만들어 지게 됩니다.

 

 

 

 

 

 

안동전통음식 안동식혜 효능

 

건강식품으로 소화에도 매우 도움이 되는 안동식혜는 그 효능이 매우 뛰어난 부분이 있으며 안동식혜가 건강에 좋은 이유는 안동식혜의 재료들이 주로 찹쌀을 멥쌀보다 많이 사용하기 때문입니다.

 

안동식혜의 주재료인 찹쌀의 경우에는 멥쌀에 비해 단백질, 비타민 B1, B2가 많이 포함되어 있습니다.

 

또한 찹쌀에는 칼슘과 인의 성분이 높은 알칼리성 식품이며 소화가 잘되지 않는 사람들의 소화를 제대로 도와주는 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

특히 안동식혜 효능으로 우리몸의 위장과 중추를 보호하는 식품으로 알려져 있기도 합니다.

 

안동식혜의 재료 가운데 무의 경우에도 수분성분이 많고 비타민 C 성분이 많이 포함되어 있습니다.

 

이번 설연휴 동안 안동지방을 방문하신 많은 분들께서 안동식혜를 오랜만에 드시고 그 맛을 음미하고 계시지 않을까 생각해봅니다.

 

 

Posted by misoyou
,