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  1. 2015.06.09 건강채소 시금치 보관법 시금치 먹는 방법 (10)

건강채소 시금치 보관법 시금치 먹는 방법

 

시금치는 우리건강에 매우 좋은 채소로 널리 잘알려져 있으며 또한 가장 쉽게 마트에서 시장에서 구매할 수 있는 채소의 종류이기도 합니다.

 

건강식품인 시금치는 녹황색 채소로서의 대표적이며 베타카로틴이 매우 풍부하고 활성산소를 제거하는 채소로 잘알려져 있습니다.

 

 

 

 

녹내장이나 백내장 발생위험이 낮고 황반변성을 예방하며 치료를 하는데 매우 효과가 좋은것으로 알려져 있습니다.

 

시금치는 필터기능이 있으며 황산화 작용을 하여 대사과정중 발생하는 활성산소를 제거하고 세포와 눈을 보호하는 기능이 있습니다.

 

특히 시금치에는 엽산이 매우 풍부하여 신경을 안정시켜주며 불안증이나 초조및 불면증을 치료하는데 상당히 효과가 좋은 부분이 있습니다.

 

 

 

 

시금치 보관법 시금치 먹는 방법

 

시금치를 많이 사다 놓고 보관하시면서 드시는 경우도 있는데 이때 시금치는 잎의 표면부터 시작해서 수분이 증발하게 됩니다.

 

따라서 젖은 신문지에 시금치를 싸서 비닐봉지에 담아서 냉장고에 냉장보관하여 두시면서 꺼내어 사용하시면 싱싱한 시금치를 오랜동안 드실 수 있게 됩니다.

 

 

 

 

 

건강식품으로 영양이 매우 풍부한 시금치는 시김칫국 이나 시금치 된장국및 시금치를 살짝 데친 시금치 나물이나 시금치 샐러드등의 다양한 요리로 드실 수 있는 부분입니다.

 

시금치가 좋은 것을 고를려면 먼저 잎이 싱싱하고 뽀족한 침이 있으며 녹색이 매우 선명하고 잎이 마르거나 누런 잎이 없는 시금치를 골라주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

시금치에 소금을 많이 뿌리시게 되면 시금치에 포함되어 있는 많은 칼륨과 나트륨등의 영양성분이 역할을 제대로 하지 못하기 때문에 유의해야할 사항입니다.

 

시금치에 포함된 풍부한 베타카로틴의 경우 기름에 20초 정도 짧게 볶아서 드시게 되면 흡수율이 많이 높아지게 됩니다.

 

 

 

Posted by misoyou

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  1. 박군.. 2015.06.09 09:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참고로 시금치에는 옥살산이라는게 있어 이게 담석을 만들수 있는데
    참깨가 이것을 없애준다고 합니다.
    괜히 참기름에 무치고 깨를 뿌리는게 아닌가봅니다. ㅎㅎ
    조상님들의 지혜가 느껴지네요 ㅋ

  2. 운동하는직장인 에이티포 2015.06.09 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요런정보는 어떻게 쓰시는건가용?ㅎ전문가이신가용?

  3. 알 수 없는 사용자 2015.06.09 12:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    엄마가 해준 시금치나물 먹고 싶네요

  4. 핑구야 날자 2015.06.09 12:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    뽀빠이가 생각나는 군요..ㅋㅋ

  5. Hansik's Drink 2015.06.09 12:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시금치 보관법에 대해 잘 알아 갑니다 ^^

  6. 도느로 2015.06.09 13:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    금방 시들어버리는 단점이 있어서...
    관리가 중요한것 같아요 ^^

  7. 워크뷰 2015.06.09 14:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 보관하면 되는군요^^

  8. 신기한별 2015.06.09 14:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시금치 보관법 잘 보고 갑니다.

  9. 브라질리언 2015.06.09 14:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강채소 시금치 참 맛있는 나물인데요~
    ]좋은 정보 잘 보고 갑니다.

  10. 팡이원 2015.06.09 15:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    시금치 정보 잘 보고 가네요